Teknik Gezi

Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Zeytin ve Zeytinyağı dersi kapsamında Gökçeada’nın ilk kurulan zeytinyağı fabrikalarından biri olan Gökçeada Birlik A.Ş. Zeytinyağı Üretim Tesisi’ni ziyaret etti.

Dersin yürütücüsü Öğr. Gör. Yağmur Su Kocabaş Güneşhan rehberliğinde gerçekleştirilen teknik gezide öğrenciler, zeytinin hasat sonrası işlenme süreçlerini, üretim hattını ve modern zeytinyağı teknolojilerini yerinde inceleme fırsatı buldu.

Teknik gezi, öğrencilerin zeytinyağı üretim sürecine yönelik uygulamalı bilgi ve sektör farkındalığını artırması açısından önemli bir deneyim sundu.