Fuar Katılım

Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz, unlu mamuller alanında yenilikçi üretim tekniklerini yakından gözlemlemek amacıyla, 16-19 Ekim 2025 tarihleri arasında Ankara ATO Kongre ve Sergi Sarayı (Congresium) fuar alanındabu sene altıncısı gerçekleştirilen 2025 IBAKTECH / BAKERY PLUS Fuarına katılım sağladı.

Unlu Mamuller Dersi kapsamında Öğr. Gör. Özkan Yazar yürütücülüğünde gerçekleştirilen dersin içeriğiyle ilişkilendirilerek planlanan bu katılım, öğrencilerimizin sektörel gelişmeleri yerinde incelemesine olanak tanıdı. Fuar, ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında dünyanın önde gelen profesyonellerini bir araya getiren uluslararası bir organizasyon olma özelliği taşıyor.

Zeynep Demirezen ve Sudenaz Yıldız adlı öğrencilerimiz de, Öğr. Gör. Özkan Yazar’ın Unlu Mamuller dersi kapsamında yönlendirmesiyle fuara katılım sağlayarak sektörel deneyim kazanmıştır. Bu katılım, öğrencilerimizin girişimcilik ve yenilikçilik temelli etkinliklerde yer almasına, aynı zamanda eğitim alanlarına ilişkin uluslararası fuar ve organizasyonlarda deneyim kazanmalarına katkı sağlamıştır. Bu tür uluslararası fuar katılımları, öğrencilerimizin mesleki vizyonlarını genişletmekte ve gastronomi sektöründeki yenilikçi yaklaşımları yakından tanımalarına katkı sunmaktadır.