English

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu

Hızlı Erişim
Yüksekokulumuzda PİRGE Akademi Profesyonel Bıçak Eğitimi Gerçekleştirildi

Seminer/ Workshop

Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine yönelik olarak PİRGE Akademi tarafından düzenlenen “Profesyonel Bıçak Eğitimi”, bugün Yüksekokul Seminer Salonu’nda gerçekleştirildi. Etkinlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Özkan Yazar koordinasyonunda düzenlendi.

PİRGE Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil’in sunumuyla gerçekleştirilen eğitimde, öğrencilere mutfakta profesyonel bıçak kullanımıyla ilgili bilgilendirmeler yapıldı. Eğitim kapsamında doğru bıçak seçimi, bıçak türlerinin kullanım amaçları, kesim teknikleri ve iş güvenliği konuları ele alındı.

Programda ayrıca bıçakların bakım süreçleri, keskinliğin korunmasına yönelik uygulamalar ve masat kullanımı (masatlama) hakkında bilgilendirme yapıldı. Doğru tutuş, ergonomi ve güvenli çalışma alışkanlıkları üzerinde durularak mutfak uygulamalarında verimliliğin ve güvenliğin artırılmasına yönelik temel prensipler paylaşıldı.

Eğitim süresince öğrencilerden gelen sorular yanıtlanırken, programın sonunda gerçekleştirilen soru–cevap bölümünde doğru yanıt veren üç öğrenciye PİRGE Akademi tarafından şef bıçağı hediye edildi.

Son olarak, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen PİRGE Akademi’ye ve PİRGE Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil’e teşekkür edildi.

Haberin fotoğrafları için Tıklayınız