Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Birim: Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu (GUBY)

S: Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu (GUBY) nedir ve nereye bağlıdır?

C: GUBY, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi'ne (ÇOMÜ) bağlı bir yükseköğretim birimidir. 30 Temmuz 2008 tarihli Bakanlar Kurulu Kararı ile kurulmuş ve 2010 yılında faaliyetlerine başlamıştır. Gökçeada'da yer almaktadır.

S: Yüksekokul bünyesinde hangi bölümler bulunmaktadır?

C: Yüksekokulda Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Turizm İşletmeciliği bölümleri bulunmaktadır. Hâlihazırda yalnızca Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrenci kabul etmekte ve aktif olarak eğitim vermektedir.

S: Yüksekokulun yerleşkesi nerededir?

C: Yerleşke, Cumhuriyet Mahallesi Yiğit Gül Öksüz Caddesi Ardıç Sokak (17760 Gökçeada / Çanakkale) adresinde yer almaktadır. Yaklaşık 4.000 m² alan üzerine kuruludur.

S: Öğrenciler için barınma (yurt) imkânı var mıdır?

C: Evet. Gökçeada'da öğrencilerin barınma ihtiyaçları, Gençlik ve Spor Bakanlığı'na bağlı karma öğrenci yurdu aracılığıyla karşılanmaktadır; bölüm öğrencileri bu yurttan yararlanabilmektedir.

S: Yerleşkede hangi olanaklar bulunmaktadır?

C: Yerleşkede projeksiyonlu derslikler, iki endüstriyel uygulama mutfağı, bir bilgisayar laboratuvarı, kütüphane, kantin, ek hizmet binasında yemekhane, ortak sosyal alanlar ve kablosuz internet erişimi bulunmaktadır.

S: Yüksekokula nasıl ulaşabilirim / iletişim bilgileri nelerdir?

C: Güncel iletişim bilgilerine ve tüm duyurulara yüksekokulun resmî web sitesi olan guby.comu.edu.tr üzerinden ulaşılabilmektedir.

Bölüm: Gastronomi ve Mutfak Sanatları

S: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'ne nasıl öğrenci alınmaktadır?

C: Bölüme öğrenci kabulü, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından uygulanan merkezî sınav (YKS) sonuçlarına göre ve Sözel puan türü ile yapılmaktadır.

S: Programın öğretim dili nedir, hazırlık sınıfı var mıdır?

C: Programın öğretim dili Türkçedir ve hazırlık sınıfı uygulaması bulunmamaktadır. Yabancı dil eğitimi, lisans boyunca zorunlu ve seçmeli derslerle sürdürülmektedir.

S: Program kaç yıl sürmektedir ve kaç AKTS'dir?

C: Program dört yıl (sekiz yarıyıl) sürelidir ve toplam 240 AKTS kredisinden oluşmaktadır. Program birinci öğretim ve örgün eğitim biçiminde yürütülmektedir.

S: Program akredite midir?

C: Evet. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı, TURAK (Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu) tarafından akredite edilmiştir.

S: Bölümde yüksek lisans veya doktora programı var mıdır?

C: Bölümde lisans düzeyinde eğitim verilmektedir; yüksek lisans ve doktora programı bulunmamaktadır. Mezunlar, lisansüstü eğitim için farklı üniversitelere başvurabilmektedir.

S: Staj zorunlu mudur, ne kadar sürmektedir?

C: Evet, staj zorunludur. Öğrenciler mezun olabilmek için yaz döneminde 60 iş günlük stajlarını tamamlamak zorundadır. Staj, Kültür ve Turizm Bakanlığı onaylı nitelikli işletmelerde yapılmaktadır.

S: 7+1 eğitim modeli nedir?

C: 7+1 modelinde öğrenciler, eğitimlerinin yedi yarıyılını yükseköğretim kurumunda, bir yarıyılını ise doğrudan sektörde işbaşı eğitimiyle tamamlamaktadır. Bu süreç, öğretim planına İşletmede Mesleki Eğitim dersi olarak yansıtılmış olup haftada 30 saat uygulama içerir ve 22 AKTS'ye karşılık gelir. 7+1 uygulaması, zorunlu yaz stajından ayrı ve ek bir sektör deneyimidir.

S: Uygulamalı eğitim için hangi imkânlar bulunmaktadır?

C: Bölümde iki endüstriyel uygulama mutfağı (biri 12, diğeri 6 istasyonlu) ile bir bilgisayar laboratuvarı bulunmaktadır. Uygulamalı derslerin yanı sıra teknik geziler, workshoplar ve okul içi yemek yarışmaları düzenlenmektedir.

S: Yatay ve dikey geçiş mümkün müdür?

C: Evet. Yatay geçiş, ilgili mevzuat çerçevesinde ve genel not ortalamasının 4,00 üzerinden en az 2,00 olması koşuluyla yapılabilmektedir. Dikey geçiş ise ÖSYM tarafından düzenlenen Dikey Geçiş Sınavı (DGS) sonuçlarına göre gerçekleştirilmektedir.

S: Öğrenci değişim programlarından yararlanılabilir mi?

C: Evet. Bölüm; Erasmus+ programı kapsamında Instituto Politécnico da Guarda (Portekiz) ve University of Oradea (Romanya) ile, Farabi programı kapsamında ise Gaziantep Üniversitesi ve Mersin Üniversitesi ile anlaşmalıdır. Gerekli akademik, dil ve mülakat koşullarını sağlayan öğrenciler bu programlardan yararlanabilmektedir.

S: Bölümde sosyal ve kültürel etkinlikler var mıdır?

C: Evet. Birim bünyesinde faaliyet gösteren Gökçeada Öğrenci Aktiviteleri Kulübü (GOAK) aracılığıyla mesleki söyleşiler, kariyer etkinlikleri, workshoplar, teknik geziler, oryantasyon ve sosyal sorumluluk etkinlikleri düzenlenmektedir.

S: Öğrencilere akademik danışmanlık sağlanıyor mu?

C: Evet. Her akademik yıl başında öğretim elemanları danışman olarak görevlendirilmekte; danışmanlar öğrencilere ders seçimi, staj, kariyer yönlendirmesi ve üniversite yaşamına uyum konularında rehberlik etmektedir.

S: Bölüm mezunları hangi alanlarda çalışabilmektedir?

C: Mezunlar; restoranlar ve fine dining işletmeleri, oteller ve tatil köyleri, kruvaziyer gemileri ve havayolu ikram hizmetleri (flying chef), kendi işletmeleri (girişimcilik), akademi, Millî Eğitim Bakanlığı bünyesinde öğretmenlik, gastronomi medyası (yazarlık, fotoğrafçılık) ve yurt dışında (Dubai, Avustralya, Avrupa, ABD, Uzak Doğu) alanında uzman işletmelerde görev alabilmektedir.

S: Yabancı uyruklu öğrenciler bölüme başvurabilir mi?

C: Evet. Yabancı uyruklu adayların kabulü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Yurt Dışından Öğrenci Kabul Yönergesi esaslarına göre yapılmaktadır.